Rezepte
Senf-Zwiebeln mit Bratwurst auf Cracker
28
Sep
Sep
Senf-Zwiebeln mit Bratwurst auf Cracker
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Grill
Zutaten
- 4 Stück Rote Zwiebeln
- 5 Stück Bratwürste Krakauer, Bauern etc
- 80 ml Balsamico-Essig
- 100 ml süß-scharfen (körnigen) Senf
- 3 EL Brauner Zucker
- Cracker
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden4 Stück Rote Zwiebeln
- Topf vorheizen, Öl hinzugeben und Zwiebel darin glasig anbratenÖl
- leicht salzen und pfeffernSalz, Pfeffer
- Zucker unterrühren und karamelliseren lassen3 EL Brauner Zucker
- Mit Balsamico-Essig ablöschen80 ml Balsamico-Essig
- 45 min einreduzieren, hin und wieder umrühren
- zwischenzeitlich Bratwürste grillen5 Stück Bratwürste
- vom Feuer nehmen und den Senf unterrühren
- Cracker auf einem Brett ausbreitenCracker
- Bratwurst vom Grill nehmen und in Scheiben schneiden
- Mit einem Teelöffel die Zwiebeln auf die Bratwürste geben
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