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Gemüse-Lasagne aus dem Dutch Oven
Stephan Vogt
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
50
Minuten
Min.
Gericht
Hauptgericht
Küche
Mediterran
Portionen
3
Portionen
Kochutensilien
1
Dutch Oven
Petromax Kastenform k4
1
Gusspfanne
Petromax fp30
1
Petromax Kasserolle kr2
Zutaten
1x
2x
3x
5
Stück
Lasagne Platten
2
Stück
Wurzeln, Möhren, Karotten, ....
1
Stück
Zucchini
klein
1/2
Stück
Aubergine
2
Blätter
Staudensellerie
2
Stück
Zwiebeln
kleine
1
Zehe
Knoblauch
400
ml
passtierte Tomaten
200
g
Schmand
150
g
geriebenen Käse
1
EL
Tomatenmark
40
g
Butter
40
g
Mehl
500
ml
Milch
Öl
Salz
Pfeffer
Mediterrane Gewürze
Kräuter Allerei hier aus dem Shop z.B
Muskatnuss
Anleitungen
Zwiebeln, Aubergine, Zucchini, Staudensellerie, Wurzeln und Knoblauch klein schneiden
Tomatensauce
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Tomaten hinzugeben
Würzen mit Salz, Pfeffer u. Meditterrane
15 min köcheln lassen
Schmand unterrühren und zur Seite stellen
Gemüse
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Gemüse dazu geben und weitere 10 Min braten
Tomatenmark unterrühren und alles kurz anbraten
Würzen mit Salz + Pfeffer
Bechamelsauce
Butter schmelzen
Mehl unterrühren und anschwitzen
Milch dazugeben und rühren
ein paar Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen
Lasagne
ggf. Form fetten
als erstes etwas Tomatensauce unten hinein
gefolgt von Gemüse
dann die erste Schicht der Lasagneplatten
darauf kommt wieder Tomatensauce, Gemüse gefolgt von Bechamelsauce
Lasagneplatten, Tomatensauce, Gemüse und Bechamel bis die Form cirka. zu 3/4 gefüllt ist
Letzte Schicht sollte Bechamelsauce sein
Darauf kommt nun der geriebene Kässe
Die Lasagne kommt nun für ca. 45 Minuten auf Kohlen – mittlere Hitze – 1/3 unten 2/3 oben
Keyword
Lasagne
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