Zwiebeln und Knoblauch klein Schneiden
in Öl glasig anbraten
Spinat dazu tun und 5 Minuten braten/köcheln lassen
Butter schmelzen und Mehl unterrühren, erhitzen bis es leicht bräunlich wird
Ein Liter Milch dazugeben, rühren und zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
Petromax k4 leicht fetten und den Boden mit der Bechamelsauce bedecken
Darauf folgt eine Schicht Lasagne, welche mit dem Spinat bedeckt wird, gefolgt von zerbröselten Schafskäse
Das wiederholt man 2 mal und schliesst mit Bechamelsauce ab, darauf verteilt man den geriebenen Emmentaler
Die Lasagne backt man nun cirka 50 Minuten