Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden
4 Stück Rote Zwiebeln
Topf vorheizen, Öl hinzugeben und Zwiebel darin glasig anbraten
Öl
leicht salzen und pfeffern
Salz, Pfeffer
Zucker unterrühren und karamelliseren lassen
3 EL Brauner Zucker
Mit Balsamico-Essig ablöschen
80 ml Balsamico-Essig
45 min einreduzieren, hin und wieder umrühren
zwischenzeitlich Bratwürste grillen
5 Stück Bratwürste
Cracker auf einem Brett ausbreiten
Cracker
Bratwurst vom Grill nehmen und in Scheiben schneiden
Mit einem Teelöffel die Zwiebeln auf die Bratwürste geben