Gulasch und Zwiebeln würfeln

Paprika klein schneiden, Knoblauch pressen und Majoran zupfen

Die Schale einer Zitrone abreiben

Zwiebeln goldbraun braten

Gulasch dazugeben und anbraten

Tomatenmark dazugeben und unterrühren, aufpassen das die Hitze nicht so groß ist, damit das Mark nicht verbrennt

Mit Wein ablöschen und 10 min einköcheln

Paprika, Knoblauch, Majoran und Zitrone dazu geben. Ebenso nach Geschmack Paprikapulver und Pfeffer.

Fond und/oder Brühe dazugeben.

90 Minuten köcheln lassen und ggf. nachwürzen

Als Beilage empfiehlt sich Brot, Kartoffeln oder Pasta