Rezepte
Gulasch aus dem Dutch Oven
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Okt.
Okt.
Gulasch aus dem Dutch Oven gehört zu den Klassikern und ist ein herrliches Rezept jetzt im Herbst.
Gulasch aus dem Dutch Oven
Zutaten
- 800 g Rindergulasch
- 400 g Zwiebeln
- 350 ml Rotwein
- 600 ml Fond oder Brühe
- 2 Stück Rote Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Tomatenmark
- 1 Zitrone
- Paprika, Edelsüß
- Pfeffer
- Salz
- Majoran
Anleitungen
- Gulasch und Zwiebeln würfeln
- Paprika klein schneiden, Knoblauch pressen und Majoran zupfen
- Die Schale einer Zitrone abreiben
- Zwiebeln goldbraun braten
- Gulasch dazugeben und anbraten
- Tomatenmark dazugeben und unterrühren, aufpassen das die Hitze nicht so groß ist, damit das Mark nicht verbrennt
- Mit Wein ablöschen und 10 min einköcheln
- Paprika, Knoblauch, Majoran und Zitrone dazu geben. Ebenso nach Geschmack Paprikapulver und Pfeffer.
- Fond und/oder Brühe dazugeben.
- 90 Minuten köcheln lassen und ggf. nachwürzen
- Als Beilage empfiehlt sich Brot, Kartoffeln oder Pasta
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