Zwiebeln in grob klein schneiden

Speck würfeln

Kassler in Scheiben schneiden oder im Stück lassen - Platz ggf. im Dutch Oven

Kartoffeln schälen und vierteln

Zutaten in folgende Reihenfolge in den Feuertopf geben: Zwiebeln Speck Hälfte des Gruhnkohls Kassler Kartoffeln Grünkohl Kochwürste

Lage Kartoffeln / Kassler mit Pfeffer bestreuen ggf. etwas salzen

Brühe darüber giessen

das ganze dann 2h auf Kohlen