Sultaninen Tag vorher in Rum einlegen
Blätterteig ausrollen
12 gleiche Quadrate zurechtschneiden oder nur einmal durchschneiden zum Rollen.
Grill und Pizzastein im Grill auf ca. 200 vorheizen
Äpfel schälen, Kerngehäuseentfernen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Gusspfanne Butterschmalz erhitzen und darin den Zucker auflösen. Die Apfelstück dazu geben, karamellisieren und weich garen.
Die karamellisierten Äpfel, Marzipan und Sultaninen auf ein Blätterteigrechteck setzen und die Ränder mit etwasEigelb bestreichen.
Mit Gewürzen pudern
Darüber dann ein zweites Rechteck legen und leicht andrücken. Damit die Ränder sich nicht wieder ablösen, mit einer Kuchengabelrund herum entlang der Ränder diese verschließen.
Alternativ den Teil zusammen rollen.
2 - 3 mal oben einschneiden
jetzt cirka 15 min backen
danach ggf. mit Eigelb bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.