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Ente mit weihnachtlicher Füllung
Stephan Vogt
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Vorbereitungszeit
45
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
2
Minuten
Min.
Gericht
Hauptgericht
Portionen
4
Portionen
Zutaten
1x
2x
3x
2,5
kg
Ente
2
Stück
Zwiebeln, rot
4
Stück
Äpfel
200
g
Maronen, gekocht
1
TL
Majoran
1
TL
Beifuss
4
TL
Tymian
Gewürzmischung aus Orangenschale, Zimt (Canehl), Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Zwiebelgranulat, Majoran, Salbei, Thymian, Lorbeerblätter, Anis, Nelken
für die Entenhaut oder nach eigenen Vorstellungen
Wildfire Gewürz | Orange Ocean Rub
pers. Empfehlung
Anleitungen
Ente waschen und trocknen
Äpfel würfeln, Orangen schälen und die Schale klein schneiden
Zwiebeln klein würfeln ggf. auch die Maronen
Äpfel, Zwiebeln, Orangen, Maronen, sowie Thymian, Beifuss, Majoran mischen
Die Ente damit füllen und verschliessen
Ente von außen würzen
Grill auf cirka 160 Grad indirekt vorheizen
Ente darauf legen
cirka 2h Stunden garen
ggf. zwischenzeitlich mit Wasser besprühen
Keyword
Ente, gEFLÜGEL
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