Rezepte
Ente mit weihnachtlicher Füllung
26
Nov.
Nov.
Ente mit weihnachtlicher Füllung
Zutaten
- 2,5 kg Ente
- 2 Stück Zwiebeln, rot
- 4 Stück Äpfel
- 200 g Maronen, gekocht
- 1 TL Majoran
- 1 TL Beifuss
- 4 TL Tymian
- Gewürzmischung aus Orangenschale, Zimt (Canehl), Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Zwiebelgranulat, Majoran, Salbei, Thymian, Lorbeerblätter, Anis, Nelken für die Entenhaut oder nach eigenen Vorstellungen
- Wildfire Gewürz | Orange Ocean Rub pers. Empfehlung
Anleitungen
- Ente waschen und trocknen
- Äpfel würfeln, Orangen schälen und die Schale klein schneiden
- Zwiebeln klein würfeln ggf. auch die Maronen
- Äpfel, Zwiebeln, Orangen, Maronen, sowie Thymian, Beifuss, Majoran mischen
- Die Ente damit füllen und verschliessen
- Ente von außen würzen
- Grill auf cirka 160 Grad indirekt vorheizen
- Ente darauf legen
- cirka 2h Stunden garen
- ggf. zwischenzeitlich mit Wasser besprühen
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