Hähnchenbrüste würzen, gerne Tag vorher bzw. Stunden und ziehen lassen
1200 g Hähnchenbrustfilet, Hähnchengewürz
Zwiebel schälen und würfeln
1 Stück Zwiebel
den Knoblauch fein hacken und zu den Zwiebeln geben, ebenso die folgenden Zutaten
1 Zehe Knoblauch
die Chili entkernen und in kleine Stücke schneiden
1 Stück Chili
den Ingwer reiben
15 g Ingwer
Hähnchen im vorgeheizten Dutch Oven mit etwas Öl von allen Seiten anbraten, rausnehmen und zur Seite stellen
Olivenöl
Jetzt die Mischung Zwiebeln, Knobi, Chili, Ingwer in den Dutch Oven geben und mit Tomatenmark angeschwitzt
2 EL Tomatenmark
Die stückigen und passierten Tomaten, die Salsa Sauce, etwas Salz und das Chili Pulver dazugeben und alles verrühren
500 g pastierte Tomaten, 400 g stückige Tomaten, 80 ml Salsa Sauce, Chili Pulver, Salz
Die Hähnchenbrüste werden nun dazu gelegt und mit der Sauce bedeckt
Das ganze köchelt nun leicht 90 Minuten vor sich hin
In der Zwischenzeit kann man die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
1 Bund Lauchzwiebeln
Die Paprikas entkernen und würfeln
2 Stück Paprika - Rot und/oder Gelb
Beides wird nach 90 Minuten mit in den Topf gegeben
nach insgesamt 2 Stunden nimmt man das Fleisch heraus, am besten legt man es in eine Auflaufform und bekannte schwedische Schale
Das Hähnchen wird nun mit 2 Gabeln / Krallen auseinander gezupft und dann wieder in die Sauce geben und untergerührt
Servieren tut man es nun in Tacos oder zu einer anderen Beilage
Tacos