Rezepte
Salsa Pulled Chicken aus dem Dutch Oven
24
Apr
Apr
Salsa Pulled Chicken aus dem Dutch Oven
Kochutensilien
- 1 Dutch Oven 6 Liter
- 1 Messer
- 1 Schneidbrett
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 1200 g Hähnchenbrustfilet
- 500 g pastierte Tomaten
- 400 g stückige Tomaten
- 2 Stück Paprika - Rot und/oder Gelb je nach belieben
- 1 Stück Zwiebel mittlere Größe
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 15 g Ingwer
- 1 Stück Chili oder mehr 😉
- 1 Zehe Knoblauch
- 80 ml Salsa Sauce
- 2 EL Tomatenmark
- Olivenöl
- Chili Pulver
- Hähnchengewürz asiatisch, scharf, je nach Geschmack
- Salz
- Tacos
Anleitungen
- Hähnchenbrüste würzen, gerne Tag vorher bzw. Stunden und ziehen lassen1200 g Hähnchenbrustfilet, Hähnchengewürz
- Zwiebel schälen und würfeln1 Stück Zwiebel
- den Knoblauch fein hacken und zu den Zwiebeln geben, ebenso die folgenden Zutaten1 Zehe Knoblauch
- die Chili entkernen und in kleine Stücke schneiden1 Stück Chili
- den Ingwer reiben15 g Ingwer
- Hähnchen im vorgeheizten Dutch Oven mit etwas Öl von allen Seiten anbraten, rausnehmen und zur Seite stellenOlivenöl
- Jetzt die Mischung Zwiebeln, Knobi, Chili, Ingwer in den Dutch Oven geben und mit Tomatenmark angeschwitzt2 EL Tomatenmark
- Die stückigen und passierten Tomaten, die Salsa Sauce, etwas Salz und das Chili Pulver dazugeben und alles verrühren500 g pastierte Tomaten, 400 g stückige Tomaten, 80 ml Salsa Sauce, Chili Pulver, Salz
- Die Hähnchenbrüste werden nun dazu gelegt und mit der Sauce bedeckt
- Das ganze köchelt nun leicht 90 Minuten vor sich hin
- In der Zwischenzeit kann man die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden1 Bund Lauchzwiebeln
- Die Paprikas entkernen und würfeln2 Stück Paprika - Rot und/oder Gelb
- Beides wird nach 90 Minuten mit in den Topf gegeben
- nach insgesamt 2 Stunden nimmt man das Fleisch heraus, am besten legt man es in eine Auflaufform und bekannte schwedische Schale
- Das Hähnchen wird nun mit 2 Gabeln / Krallen auseinander gezupft und dann wieder in die Sauce geben und untergerührt
- Servieren tut man es nun in Tacos oder zu einer anderen BeilageTacos
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