Rezepte
Apfel-Streusel-Kuchen aus dem Dutch Oven
13
Sep.
Sep.
Apfel-Streusel-Kuchen aus dem Dutch Oven
Zutaten
Bodenteig
- 300 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 150 g Butter
- 3 Stück Apfel mittlere Größe
- 1/2 Tüte Backpulver
Streusel
- 160 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 - 2 EL Zimt
Anleitungen
- Mehl, Backpulver und Zucker vermengen
- Ei und Butterflocken hinzugeben, ggf. etwas vorher erwärmen
- Teig mit Knethaken vermengen und anschließend mit der Hand zu einem Teig zusammen bringen
- Teig nun eine halbe Stunde ruhen lassen
- Zwischenzeitlich die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden
- Kohlen anfeuern nicht vergessen
- Dutch Oven, in diesem Fall einen 4,5l ( 10" ) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Persönlich lege noch das Petromax Guss-Einsatz-Rost hinein.
- Teig darin verteilen und zum Rand hin eine leichte Kante kneten
- Äpfel darüber verteilen
- Mehl, Zucker, Butterflocken und Zimt vermengen und zum bröseligen Teig verkneten
- Streusel auf die Äpfel verteilen und cirka eine Stunde auf die Kohlen. Mit der Unterhitze sparsam sein
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