Cannelloni in Apfel, Marzipan und Ricotta

Zutaten für Petromax k4

• 200 g Cannelloni
• 500 g Ricotta
• 500 ml Milch
• 100g Marzipan
• 250 g Zucker
• 60 g Nüsse nach Belieben
• 2 Äpfel
• 4 TL Zimt

Zubereitung:

• Äpfel schälen und sehr klein schneiden
• Ricotta mit 100g Zucker, Zimt, den Nüssen und 2 Eiern  mischen
• Äpfel unterheben
• Form fetten
• Masse mit einem Spritzbeutel in die Cammelloni füllen und in die Form legen
• Milch, 2 Eier und 150 g verrühren und Marzipan darin fein raspeln
• Über die Cannelloni in der Form giessen
• Form 50 Minuten auf Kohlen stellen. Verhältnis Kohlen 2/3 oben ; 1/3 unten

Anrichten mit Gelee oder Fruchsoße