Rezepte
Dinkelbrot mit Stout Bier
10
Feb.
Feb.
Dinkelbrot mit Stout Bier
Ingredients
- 500 g Dinkelmehl
- 25 g Dinkelschrot
- 25 g Sonnenblumenkerne
- 25 g Sesam
- 25 g Leinsamen
- 10 g Hefe
- 330 ml Anders Ale 1/2 Breakfast Stout
- Prise Salz
Instructions
- Dinkelschrot,Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam noch kurz durchmalen oder mörsern
- Dinkelmehl hinzugeben und durchmischen
- Das Stout leicht erwärmen, Hefe hineinbröseln und durchrühren
- Zum Mehl hinzugeben und Teig ausgiebig kneten
- 60 - 90 Min an einem warmen Ort gehen lassen
- Teig in die Kastenform geben und bei 200° 60 Minuten backen
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