Rezepte
Geflügel-Pilz-Quiches aus der Petromax Muffinform
27
Jan
Jan
Geflügel-Pilz-Quiches aus der Petromax Muffinform
Zutaten
- 200 g Filoteig
- 50 g Butter
- 150 g Hähnchenbrust
- 150 g Pilze je nach Geschmack
- 4 Stück Eier
- 50 g Emmentaler gerieben
- 100 ml Sahne
- 2 Stangen Frühlingslauch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Spicebar Waidmannsheil alternativ Salz, Pfeffer, Thymian
- 1 Muskatnuss
- 1 Öl zum Anbraten
Anleitungen
- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
- Lauch in kleine Ringe schneiden
- Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden
- Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden
- In Öl in einer Pfanne anbraten und herausnehmen
- Pilze und Zwiebeln nun cirka 5 Minuten in der Pfanne dünsten
- Fleisch und Lauch dazugeben
- Mit Spicebar Waidmannsheil oder Alternative würzen
- Eier, Sahne, Käse, Salz und 2 Prisen Muskatnuss in einem Becher mixen
- Muffinform einfetten
- Teig ausrolle und in cirka 8 x 8 cm große Quadrate schneiden
- Teig in die Petromax Muffinform legen und mit gelöster Butter einfetten Dieses pro Form cirka 3 - 4 mal wiederholen
- Hähnchen-Pilz-Mischung in Formen verteilen
- Darüber die Käse-Sahne-Sauce
- nun cirka 25 - 30 Minuten backen bis alles gestockt und zerlaufen ist
Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war.