Rezepte
Gemüse-Lasagne aus dem Dutch Oven
12
Jun
Jun
Gemüse-Lasagne aus dem Dutch Oven
Kochutensilien
- 1 Dutch Oven Petromax Kastenform k4
- 1 Gusspfanne Petromax fp30
Zutaten
- 5 Stück Lasagne Platten
- 2 Stück Wurzeln, Möhren, Karotten, ….
- 1 Stück Zucchini klein
- 1/2 Stück Aubergine
- 2 Blätter Staudensellerie
- 2 Stück Zwiebeln kleine
- 1 Zehe Knoblauch
- 400 ml passtierte Tomaten
- 200 g Schmand
- 150 g geriebenen Käse
- 1 EL Tomatenmark
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Mediterrane Gewürze Kräuter Allerei hier aus dem Shop z.B
- Muskatnuss
Anleitungen
- Zwiebeln, Aubergine, Zucchini, Staudensellerie, Wurzeln und Knoblauch klein schneiden
Tomatensauce
- Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Tomaten hinzugeben
- Würzen mit Salz, Pfeffer u. Meditterrane
- 15 min köcheln lassen
- Schmand unterrühren und zur Seite stellen
Gemüse
- Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Gemüse dazu geben und weitere 10 Min braten
- Tomatenmark unterrühren und alles kurz anbraten
- Würzen mit Salz + Pfeffer
Bechamelsauce
- Butter schmelzen
- Mehl unterrühren und anschwitzen
- Milch dazugeben und rühren
- ein paar Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen
Lasagne
- ggf. Form fetten
- als erstes etwas Tomatensauce unten hinein
- gefolgt von Gemüse
- dann die erste Schicht der Lasagneplatten
- darauf kommt wieder Tomatensauce, Gemüse gefolgt von Bechamelsauce
- Lasagneplatten, Tomatensauce, Gemüse und Bechamel bis die Form cirka. zu 3/4 gefüllt ist
- Letzte Schicht sollte Bechamelsauce sein
- Darauf kommt nun der geriebene Kässe
- Die Lasagne kommt nun für ca. 45 Minuten auf Kohlen – mittlere Hitze – 1/3 unten 2/3 oben
Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war.