Hack-Kürbis

Zutaten für Petromax ft9 / Kohle 1/3 unten 2/3 oben

• 500 g gemischtes Hack
• 1 Ei
• Hartes Brötchen / Toastbrot
• 150g geriebenen Edamer
• 1 Hokkaido
• 4 Scheiben Schweinebauch
• 5 Kartoffeln oder nach belieben
• 2 Chilis oder nach belieben
• Pfeffer, Salz, Thymian, Basilikum, Piment (gemahlen)
• 100 ml Brühe

Zubereitung:

• Vom Kürbis den Deckel entfernen und aushölen
• Knoblauch, Basilikum, Thymian und Chilis hacken
• Brötchen einlegen
• Hackfleisch mit den Brötchen, Ei, Käse und den Gewürzen vermengen
• Hack in den Kürbis füllen und wieder verschliessen
• Feuertopf mit den Bauchscheiben auslegen
• Kürbis drauf stellen
• Kartoffeln waschen und ggf. schälen und halbieren, dann in den Topf legen
• Salzen und ggf. mit den anderen Gewürze bestreuen
• Brühe dazu geben
• 2 Stunden auf Kohlen und geniessen