Name: Nudelauflauf mit Bacon, Hack und Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: 500 g Rinderhack; 500 g Würstchen; 200 g Bacon; 200 g Nudeln (Penne oder Fusilli, trocken); 2 Stück Paprika (Farbe nach belieben); 1 Knolle Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück Jalapeno; 800 g Tomaten (Dose, gewürfelt); 800 g Tomaten (Tüte, pastiert); 300 g Käse, gerieben (Cheddar, Parmesan etc)

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mit Käse überbacken

Nudelauflauf mit Bacon, Hack und Würstchen

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 3

Gesamtzeit 3 15

Gericht Hauptgericht

Portionen Personen

Zutaten

500 g Rinderhack
500 g Würstchen
200 g Bacon
200 g Nudeln Penne oder Fusilli, trocken
2 Stück Paprika Farbe nach belieben
1 Knolle Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Jalapeno
800 g Tomaten Dose, gewürfelt
800 g Tomaten Tüte, pastiert
300 g Käse, gerieben Cheddar, Parmesan etc

Anleitungen

Bacon und Würstchen indirekt 90 bis 120 min bei 120°C grillen / räuchern
Hack würzen und in runde Flache Stücke formen
Scharf angrillen und langsam durchziehen lassen
zwischenzeitlich Nudeln bissfest vorkochen und nach dem abkippen leicht gegen Verkleben ölen
Gemüse klein schneiden und bis auf den Knoblauch in einem Dutch Oven anbraten. Den Knoblauch erst kurz vor Schluss reingeben.
Das ganze mit Würzen. Ich habe eine italienische Kräutermischung genommen
Dann die Tomaten hinzugeben.
Würstchen, Bacon und Hack klein schneiden und in den Dutch Oven geben
Nudel ebenso darauf und alles vermischen. Je nach belieben noch etwas würzen
Mit Käse überstreuen und bei 180°C cirka 50 min überbacken