Rezepte
Osterbrot aus dem Dutch Oven
04
Apr
Apr
Osterbrot aus dem Dutch Oven
Zutaten
- 500 g Mehl
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 0,5 Würfel Hefe
- 1 Abrieb Zitrone oder Citronat
- 100 g Rosinen
- 50 g Mandeln gehackt oder gestiefelt
- 1 Stück Ei
- 4 cl Rum wer es mag
Anleitungen
- Milch und Butter gemeinsam leicht erwärmen
- Mehl, Zucker, Mandeln, Salz, Rosinen und Zitrone sowie Rum vermischen Alternativ können die Rosinen auch vorher schon in Rum eingelegt werden
- Hefe in der Milch auflösen und mit der Mehlmischung zu einem Teig verkneten
- Eine bis 1,5 Stunden gehen lassen. Zwischendurch einmal durchkneten und ggf schon im leicht vorgewärmten Dutch Oven weiter gehen lassen
- 2 EL Milch und das Ei verrühren und über das Brot streichen Mit ein paar Mandeln bestreuen
- Cirka 60 min bei gemächlicher Hitze, cirka 160°C backen
Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war.