Pizza-Faltenbrot aus der Petromax k4

Zutaten für Petromax k4 Kastenform

• 500 g (Pizza-)Mehl
• 2 Eier
• 3/4 Hefewüfel
• 300 ml Milch
• 100 g Salami / Chorizo
• 100 g Schinkenwürfel (optional)
• 125 g geriebenen Käse
• Spicebar “Kartoffelknaller”
• 6 EL Olivenöl

Zutaten und Gewürze können nach belieben variiert werden

Zubereitung:

• Mehl und Gewürz in einer Schüssel verrühren
• Milch erwärmen
• Hefe, Öl und Eier darin unterrühren und mit dem Teig verkneten
• 60 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen
• zwischenzeitlich Salami und andere Zutaten schneiden
• Teig auf einer gemehlten Fläche großzügig ausrollen
• Salami, … und Käse drauf streuen
• Teig in der Breite der Petromax k4 Kastenform in Streifen schneiden.
• In halber Höhe der Kastenform zusammen falten und in sie hochkant hinein stellen
• cirka 60 – 70 Minuten bei mittlerer Temperatur auf Kohlen

Dip-Empfehlung:

• Hauptstadtgriller Röstknoblach-Sauce