Vanille-Frucht-Gugelhupf

Zutaten für Petromax gf1

• 350 g Mehl – Typ 405
• 1 Tüte Backpulver
• 230g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250g Butter
• 150 ml Milch
• 5 Eier
• 250 g Früchte
• 1 Vanille Schote
• 100 g Puderzucker
• 1 Zitrone

Zubereitung:

• Butter schmelzen
• Zucker,Vanilie und Salz unterrühren
• 5 Eier nach und nach zugeben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen
• Backpulver im Mehl vermischen
• nach und nach dann Mehl/Milch mit dem Zucker-Ei Gemisch verrühren
• Gugelhupf-Form gut einfetten, ggf. auch noch mit etwas Mehl ausschwenken
• Teig hineingeben und Früchte untermischen
• ca. 1 Stunde im vorgewärmten Backofen ca. 180 Grad stellen, nach ca. 30 Minuten Hitze auf 160 Grad reduzieren
• auf Kohle entsprechend. Sobald Erfahrungswerte gesammelt wurden, werden sie nachgereicht.
• danach den Deckel abnehmen und min. 30 Minuten abkühlen lassen, bevor man den Kuchen stürzt und die Form abnimmt.
• Zitrone und Puderzucker zur Glasut verarbeiten und Kuchen bestreichen.