Apfel-Zimt-Schnecken

oder der Kuchen der daraus wurde.

Zutaten für Petromax ft6

  • 450 g Mehl
  • 90 g Butter
  • 180 ml Milch
  • 40 g Zucker
  • 1/2 Salz
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 Ei

Füllung:

  • 4 Äpfel
  • 100 g Butter
  • 120 g braunen Zucker
  • 3 TL Zimt
  • 100 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

  • Milch erwärmen
  • Butter darin lösen
  • Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten
  • Den Teig abgedeckt warm eine Stunde ruhen lassen
  • Äpfel schälen und klein schneiden
  • Butter erwärmen und mit den restlichen Zutaten der Füllung zusammen mischen
  • Arbeitsfläche mehlen und den Teig darauf ca. 5 mm dick ausrollen
  • Äpfel und Füllung darauf verstreichen
  • Teig zu einer Rolle formen und in ca. cm breite Streifen schneiden
  • Backpapier in den ft 6 legen und die Stücke hochkant großzügig stellen
  • das ganze noch mal eine Stunde ruhen lassen. Ich wäre den Dopf immer kurz vorher durch Heißwasser einmal an
  • Danach für ca. 50 – 60 min auf die Kohlen

Der Teig wollte heute nicht so wie ich. Daher sieht es eher nach Kuchen als nach Schnecken aus 😉

 

 

 

Eine Meinung zu “Apfel-Zimt-Schnecken

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert