oder der Kuchen der daraus wurde.
Zutaten für Petromax ft6
- 450 g Mehl
- 90 g Butter
- 180 ml Milch
- 40 g Zucker
- 1/2 Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Ei
Füllung:
- 4 Äpfel
- 100 g Butter
- 120 g braunen Zucker
- 3 TL Zimt
- 100 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
- Milch erwärmen
- Butter darin lösen
- Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten
- Den Teig abgedeckt warm eine Stunde ruhen lassen
- Äpfel schälen und klein schneiden
- Butter erwärmen und mit den restlichen Zutaten der Füllung zusammen mischen
- Arbeitsfläche mehlen und den Teig darauf ca. 5 mm dick ausrollen
- Äpfel und Füllung darauf verstreichen
- Teig zu einer Rolle formen und in ca. cm breite Streifen schneiden
- Backpapier in den ft 6 legen und die Stücke hochkant großzügig stellen
- das ganze noch mal eine Stunde ruhen lassen. Ich wäre den Dopf immer kurz vorher durch Heißwasser einmal an
- Danach für ca. 50 – 60 min auf die Kohlen
Der Teig wollte heute nicht so wie ich. Daher sieht es eher nach Kuchen als nach Schnecken aus 😉
Habe es am WE nachgedopft hat wunderbar funktioniert nur die Äpfel habe ich rausgelassen.
Danke für das Rezept