Apfel-Zimt-Schnecken

oder der Kuchen der daraus wurde.

Zutaten für Petromax ft6

• 450 g Mehl
• 90 g Butter
• 180 ml Milch
• 40 g Zucker
• 1/2 Salz
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 Ei

Füllung:

• 4 Äpfel
• 100 g Butter
• 120 g braunen Zucker
• 3 TL Zimt
• 100 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

• Milch erwärmen
• Butter darin lösen
• Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten
• Den Teig abgedeckt warm eine Stunde ruhen lassen
• Äpfel schälen und klein schneiden
• Butter erwärmen und mit den restlichen Zutaten der Füllung zusammen mischen
• Arbeitsfläche mehlen und den Teig darauf ca. 5 mm dick ausrollen
• Äpfel und Füllung darauf verstreichen
• Teig zu einer Rolle formen und in ca. cm breite Streifen schneiden
• Backpapier in den ft 6 legen und die Stücke hochkant großzügig stellen
• das ganze noch mal eine Stunde ruhen lassen. Ich wäre den Dopf immer kurz vorher durch Heißwasser einmal an
• Danach für ca. 50 – 60 min auf die Kohlen

Der Teig wollte heute nicht so wie ich. Daher sieht es eher nach Kuchen als nach Schnecken aus 😉