Dinkelbrötchen aus dem Petromax Feuertopf

Heute gab es zum Frühstück mal wieder selbstgebackene Dinkelbrötchen aus dem Petromax Feuertopf. Sie sind einfach gemacht und enthalten nur natürliche Stoffe.

Zutaten:

• 300 g Dinkelvollkornmehl 1050
• 1/ 2 Würfel frische Hefe
• 175ml Wasser
• 100 g Dinkelflocken
  
• etwas Milch
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

• Alle Zutaten gut durchgekneten
• 1 Stunde lang warm gehen lassen
• Teig in gleich große Kugel formen
• sie in den gefetteten Feuertopf / Dutch Oven legen – alternativ auf Backpapier
• mit Milch bepinseln – sorgt für eine Kruste
• mit Dinkelflocken bestreuen
• circa 30 -35 Minuten bei mittlerer Hitze backen