Rezepte
Gefüllte Süßkartoffeln mit Bacon und Käse
21
Apr
Apr
Gefüllte Süßkartoffeln mit Bacon und Käse
Kochutensilien
- 1 Grill
- 1 Gabel
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Zutaten
- 4 Stück Süßkartoffeln
- 200 g Cheddar
- 50 g Butter
- 120 g Schmand
- 8 Scheiben Bacon
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- Schnittlauch
Anleitungen
- Grill indirekt auf 200 °C vorheizen
- Kartoffeln mit z.B einer Gabel löchern, damit die Garprozess gleichmässig und schneller geht4 Stück Süßkartoffeln
- Je nach Größe sind die Kartoffeln nach 45 - 90 min gar. Zum Abkühlen vom Grill nehmen
- Temperatur erhöhen und eine Plancha einlegen, alternativ eine Pfanne vorheizen. Darin den Bacon knusprig braun braten8 Scheiben Bacon
- Bacon auf einem Küchentuch abkühlen lassen, und danach kleinschneiden
- Kartoffel halbbieren und mit einem Löffel die Masse herauslöffeln und in eine Schüssel geben. Schalen zur Seite legen. Diese werden noch benötigt!
- Käse klein schneiden, 3/4 davon mit Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer und den Kartoffeln hinzugeben. Dazu kommt 3/4 des Bacon.200 g Cheddar, 50 g Butter, Salz, Öl, Pfeffer
- Alles gut durchmischen und in die Kartoffelschale füllen.
- Alles wieder indirekt bei cirka 180°C für 10-15 min auf den Grill legen.
- Wenn alles geschmolzen ist, auf einen Teller geben und ein Löffel Schmand darauf geben und mit Schnittlauch garnieren.Schnittlauch, 120 g Schmand
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