Herbstliches Wetter draußen. Was gibt es da nix schöneres als am Kamin mit Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen den Nachmittag zu genießen. Der Teig lässt sich ohne viel Aufwand spontan anrühren, da er nur die oft im Haushalt vorrätigen Zutaten verwendet. Früchte wie Pflaumen findet man dieser Tage auch schnell.

Pflaumen-Streusel-Kuchen |Leckeres Dutch Oven Rezept

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 45

Gericht Kuchen

Portionen Portion

Zutaten

Bodenteig

300 g Mehl
80 g Zucker
1 Stück Ei
150 g Butter
300 g Pflaumen
1/2 Tüte Backpulver

Streusel

160 g Mehl
100 g Butter
100 g brauner Zucker
1 - 2 EL Zimt optional
Schokostreusel optional

Anleitungen

Mehl, Zucker und Backpulver vermengen
Butterflocken und Ei hinzugeben, ggf. etwas vorher erwärmen
Teig mit Knethaken vermengen und anschließend mit der Hand zu einem Teig zusammen bringen
Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen
Zwischenzeitlich die Pflaumen in Stücke schneiden und entkernen.
Kohlen anfeuern nicht vergessen
Einen 4,5l ( 10" ) Dutch Oven oder persönliche Größe einfetten oder mit Backpapier auslegen. Persönlich lege noch das Petromax Guss-Einsatz-Rost hinein.
Teig darin verteilen und zum Rand hin eine leichte Kante kneten
Pflaumen auf den Teig verteilen
Mehl, Zucker, Butterflocken und Zimt vermengen und zum bröseligen Teig verkneten
Streusel auf die Pflaumen verteilen und cirka eine Stunde auf die Kohlen. Mit der Unterhitze sparsam sein