Rollbraten mit Wurzel-Paprika-Gemüse aus dem Petromax ft9

Heute gab es Rollbraten mit Wurzel-Paprika-Gemüse aus dem Petromax ft9. Dieser wurde ein Tag vorher mit American Rubs ” Sweet Carolina BBQ Rub” gewürzt. Dazu gab es leckere Kartoffeln.

Wie immer einfach und schnell Vor-und Zubereitet.  Gemüsemischung ist nach dem was der Kühlschrank grade hergab gewählt und kann nach belieben verändert werden.

Zutaten:

• 1.600 g Rollbraten
• American Rubs ” Sweet Carolina BBQ Rub”
• 300 g Wurzeln
• 250 g Stangensellerie
• 5 Tomaten
• 2 rote Paprikas
• 2 Zwiebeln
• 5 Kartoffeln
• 200 ml Wasser

Zubereitung:

• Fleisch Vortags würzen
• Gemüse klein schneiden
• Gemüse als erstes in Dopf
• Rollbraten darauf ggf. diesen auf den Petromax Stapelrost legen
• Kartoffeln daneben platzieren
• Gemüse mit dem Wasser auffüllen
• Cirka 2 Stunden auf Kohlen – 2/3 oben – 1/3 unten
• zwischenzeitlich einmal den Braten drehen und Flüssigkeitsstand kontrollieren