Jambalaya aus dem Petromax Feuertopf

Zutaten für die Jambalaya aus dem Petromax Feuertopf ft6

• 200 g Hähnchenfleisch
• 300 g Chorizo
• 500 g Meeresfrüchte nach Wahl (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Paprika, grün
• 2 Zehen Knoblauch
• 300g Reis
• 800 ml Gemüsebrühe
• 400 g gewürftelte Tomaten mit Saft (Dose)
• 2 Stangensellerie
• Spiceworld Cajun Rub
• Salz
• ggf. etwas Chilisauce für den Pep

  Zubereitung:

• Sellerie, Zwiebel, Paprika, Knoblauch klein schneiden
• Hühnchen klein schneiden und mit Spiceworld Cajun Rub würzen
• Chorizo würfeln
• Gemüsebrühe vorbereiten
• ggf. Meeresfrüchte vorbereiten
• Hühnchenfleisch anbraten und dann zur Seite stellen
• Chorizo anbraten und der Pfanne entnehmen
• Gemüse andünsten und dann etwas mit dem Rub würzen
• Hühnchen und Chorizo dazugeben
• Tomaten inkl. Flüssigkeit dazugeben
• 10 Minuten offen köcheln lassen
• ggf. etwas Chili Sauce dazugeben – je nach Geschmack
• mit der Brühe aufgiessen und den Reis unterrühren
• 20 Minuten köcheln lassen
• Meeresfrüchte dazugeben und 15 Minuten unter wenigen rühren weiter kochen lassen
• Wenn die Flüssigkeit aufgesogen wurde und der Reis weich ist, kann serviert werden