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Zutaten für Petromax k4
- 600 g Dinkelvollkornmehl – 1050
- 600 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 200 g Kern wie z.B. Kürbis, Sonnenblumen oder Leinsamen – gemischt wie jeder es mag
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Salz
- ggf. Getreideflocken
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Zubereitung:
- Hefe in dem lauwarmen Wasser lösen
- Alle Zutaten in eine Schüssel zum Kneten geben
- Kastenform einfetten / oder Backpapier wie ihr möchtet
- Teig hinein und ggf. paar Getreideflocken oben drauf
- Brot eine Stunde auf Kohlen stellen
- Stäbchenprobe ob wirklich durch ist und dann 15 Minuten ohne Kohlen abkühlen lassen
- Brot aus der Form stürzen, auf ein Gitter stellen und weiter abkühlen lassen